สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (นิด้า) นำทีมโดย ผศ.ดร.วรรษิดา บุญญาณเมธาพร คณะการจัดการการท่องเที่ยว และคณะทำงาน ส่งผลงานเข้าประกวดร่วมกับชุมชนริมคลองประเวศฝั่งเหนือ แบมะฟาร์ม วิสาหกิจชุมชนบ้านเจียระไนพลอย และสำนักงานเขตประเวศ สามารถผ่านรอบคัดเลือก 40 ผลงานระดับประเทศ ในกิจกรรม Smart Start Idea by GSB Startup ภายใต้โครงการ GSB Micropreneur Academy ประจำปี 2566
จากการสร้างสรรค์และต่อยอดผลงานด้วยนวัตกรรมด้านอาหารท้องถิ่น (Local Food Innovation)” จนเกิดเป็น ผลิตภัณฑ์ “Gemme Ice cream: ไอศกรีมโยเกิร์ตนมแพะ”(frozen yogurt) ด้วยการผนวกการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์กับวิถีชีวิตดั้งเดิมของคนในชุมชน เกี่ยวกับความเชื่อโบราณเรื่องเพชรพลอย
ไอศครีมโยเกิร์ตนมแพะมี 3 รสชาติอัญมนีที่เป็นที่รู้จัก ได้แก่
1) “รสทับทิม” มีสีแดง รสเปรี้ยวอมหวานจากสตรอเบอร์รี่ (strawberry)เป็นตัวแทนของการรวมพลังอำนาจ เพิ่มความกล้าหาญและความสง่างาม
2) “รสบุษราคัม” มีสีเหลือง รสเปรี้ยวสดชื่นจากเสาวรสและส้มคั้นสด (mandarin orange) เป็นตัวแทนของการเสริมโชคลาภ เสริมบารมีวาสนา และ
3) หยก มีสีเขียว (lime) รสชาติมะนาวเปรี้ยวอร่อยลงตัว เป็นตัวแทนของความสมบูรณ์ร่ำรวย ร่มเย็นเป็นสุข
ปักหมุด ร่วมลุ้นกับ “ทีมประเวศบุรีรมย์” สู่รอบชิงชนะเลิศ ในวันเสาร์ที่ 26 สิงหาคม 2566 นี้จะมีการจัดทำแผนธุรกิจ และนำเสนอผลงานในรูปแบบของ Online Pitching
